Tout un plat : les huîtres

Diffusée le 09/12/2011 à 18h40

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3 commentaires

Avis des internautes

Ce mois ci, Tout un Plat file sur la côte manger des huîtres. Au restaurant l'Artimon, le chef Alain Rabaça nous propose de les préparer chaudes avec des tomates, des champignons et du chêvre. Nous irons aussi nous rafraîchir les pieds dans l'eau avec Virginie et Pascal Girard qui nous font visiter leur exploitation ostréicole. Enfin, Loic Couetoux nous parlera de la belle de sélection. Au XVIIIe siecle, l'huître de la baie de Bourgneuf était considérée comme la meilleure du royaume...Qu'en reste-t-il aujourd'hui?

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    davidEcrit le 13/12/2011 à 17h42

    tres interessant a essayer au plus vite

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    armandEcrit le 13/12/2011 à 19h55

    appétissant ca met l'eau a la bouche

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    josephineEcrit le 29/03/2012 à 18h05

    c´est excellent...de plus le chef fait une cuisine exceptionnelle, á ne pas manquer...