Cette année, le boulanger qui remporte le prix de la meilleure galette aux amandes de Loire-Atlantique est nantais. Installé depuis un an et demi boulevard Shumann, Fabien Juhel a séduit les jurés. Texture du feuilletage, de la crème, esthétique, il a su faire la différence. Mais l'artisan a aussi ses petits secrets de fabrication.
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/ La meilleure galette de Loire-Atlantique est nantaise ! Publié Le 04/01/2021 à 18:58
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