Comment traiter nos déchets alimentaires ? Depuis quelques mois, un site de transformation des biodéchets a vu le jour à Rezé, à proximité du MIN. Baptisé « De l’assiette au champ », cette petite entreprise récupère les restes et détritus alimentaires des entreprises, associations et collectivités. À raison de 1000 tonnes de biodéchets chaque année qui sont traitées pour en faire une matière première organique livrées à 2 méthaniseurs de la région. Un procédé amené à se développer dans les prochaines années.